pastaa

Pinaatti-sitruuna-ricottatuorepasta

Tuorepasta on pikaruokaa parhaimmillaan. Yksinkertainen ja nopea kastike syntyy tuoreesta pinaatista, sitruunasta ja ricotasta.

Ainekset

4 annosta
75 g tuoreita pinaatinlehtiä
1 sitruuna
1 pkt tuorepastaa
½ tl suolaa
1 rkl öljyä
½ rs (à 250 g) ricottajuustoa
1 dl parmesaaniraastetta
¼ tl mustapippuria


Lisäksi

parmesaaniraastetta

Valmistus

    alle 30 min

      1. Huuhtele pinaatit ja kumoa kiehuvaan veteen. Kun vesi alkaa uudestaan kiehua, valuta pinaatit lävikössä. Raasta sitruunan kuori hienoksi raasteeksi. Purista mehu talteen.

      2. Keitä tuorepasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Valuta, ja lisää pastaan joukkoon öljy, ricotta, parmesaaniraaste, mustapippuri, sitruunanmehu ja -raaste sekä pinaatit. Sekoita hyvin.

      3. Tarjoa heti parmesaaniraasteen kanssa.

Lähde. https://www.k-ruoka.fi/reseptit